0 (312) 230 25 00 , Prof.Dr. Ahmet Taner Kışlalı Mah. 2815.Sokak No:7 Çankaya-Ankara

Uzun Dönem Pastacılık ve Ekmekçilik Eğitimi

Eğitim Konuları

►Eğitim Konu Başlıkları ;
 
►1.Hafta: Kişisel Bakım ,İşe Hazırlık, Besin Grupları ,Maliyet Planlama, Besin Öğeleri 
►2.Hafta : Sanitasyon, Yiyecek İçecek Hizmetlerinde HACCP, Mutfakta Dikkat Edilecek Hususlar
►3.Hafta: Tuzlu Kuru Pasta Çeşitleri
►4.Hafta: Tatlı Kuru Pasta Çeşitleri
►5.Hafta: Mayalandırılarak Yapılan Hamurlar
►6.Hafta: Çırpılarak Yapılan Hamurlar
►7.Hafta: Dünya Mutfağından Ekmekler
►8.Hafta: Pate a Choux Hamurundan Uygulamalar
►9.Hafta: Börekler, Çörekler
►10.Hafta: Tartlar, Tartolet, Paylar  ve Kişler
►11.Hafta: Hamur Tatlılar ve Şerbetli Tatlı Çeşitleri
►12.Hafta: Dünya Mutfağından Kekler ve Pastalar
►13.Hafta: Pizzalar ve Tahıllı Ekmekler
►14.Hafta: Çikolata Temperleme Teknikleri ve Dolgulu Çikolatalar, Sütlü Tatlılar
►15.Hafta: Adet Pastalar
►16.Hafta: Yaş Pastalar, Kremalar, Sos ve Şuruplar

Kayıt İçin Gerekli Evraklar

 

  • 4 Adet Vesikalık
  • Nüfus cüzdanın aslı ve fotokopisi
  • Son mezun olunan okulun diploma fotokopisi veya öğrenci Belgesi
  • Adli sicil kaydı (E-Devlet’ten Alınabilir.)
  • Gaita kültürü, Burun ve boğaz kültürü, Akciğer grafisi raporu, HIV, Hepatit B ve C test sonuçları
  • Sağlık raporu
  • İkametgah (E-Devletten alınabilir.)

Eğitim Ücretleri

  • 2022 – 2023 Eğitim Yılı Eylül Dönemi Eğitim Ücreti
    • Taksitli Ücret : 36.500₺
    • Peşin Ücret: 32.500₺

*15 Ağustos’a kadar yapılan kayıtlarda %10 erken kayıt indirimi uygulanmaktadır.

ÖDEME KOŞULLARI

Peşin Ödeme ;

Eğitim ücretlerinin tamamını kredi kartına tek çekim veya eft/havale olarak ödeyen öğrencilerimiz peşin ödeme indirimli rakamlardan yararlanmaktadır.

Kredi Kartı İle;

Eğitim ücretlerinin tamamı veya bir miktarı tüm kredi kartlarına  12 aya kadar taksitlendirilebilir.( İlk 9 taksit için vade farkı uygulanmamaktadır.)

Eğitim Kredisi;

Okulumuzun anlaşmalı olduğu bankalardan öğrencinin kredi notuna göre farklı faiz oranları ve vade sayılarıyla kredi kullandırılabilmektedir.

Senetle Taksitlendirme;

Elden senetle taksitli ödemek isteyen öğrencilerimiz 8.500₺ peşinat verip kalan ücreti 12 aya kadar vade ile taksitlendirebilirler.( Senetle taksitlendirmede güncel vade oranları uygulanmaktadır.)

Eğitim İçeriği

Uzun Dönem Profesyonel Pastacılık Eğitimimiz, kapsamlı ve donanımlı profesyonel mutfak atölyemizde  uzun yıllar otel, yat, restoran işletmelerinde çalışmış deneyimli eğitmen şefler tarafından verilmektedir.
Öğrencilerimizin en iyi şekilde yetişmeleri için eğitimlerimiz teorik ve uygulamalı olarak yoğun bir program olarak gerçekleştirilmektedir. Profesyonel pastacılık eğitimimize katılan öğrencilerimiz sektörün ihtiyacı olan donanım ve nitelikte bilgi ve becerilerle mezun olurlar. Eğitimini tamamlayan öğrencilerimize akademimiz mentörlük desteğiyle  iş yönlendirmesi yapmaktadır.

EĞİTİM SÜRESİ 

Eğitim 2 hafta teorik 14  hafta uygulamalı mutfak eğitimi olmak üzere toplamda 16 haftadan oluşmaktadır.

STAJ

Ayrıca isteyen öğrencilerimiz eğitimlerinin sonuna 8 hafta veya 16 hafta opsiyonel sektör stajı ekletebilirler.

İSTİHDAM

Eğitim sonunda çalışmak isteyen tüm öğrencilerimiz anlaşmalı olduğumuz kurumsal işletmelerde doğrudan maaşlı olarak istihdam edilmektedir.

BELGELENDİRME

Eğitimin sonunda teorik ve uygulamalı sınavlardan başarılı olan öğrencilerimiz Hijyen Belgesi ve Uluslararası geçerli MEB onaylı 1020 Saatlik pastacılık sertifikası almaya hak kazanırlar. Ayrıca eğitime katılan öğrencilerimize hijyen belgesi ve kurum kurallarına uygunluk gösteren öğrencilerimize referans mektubu verilmektedir.

KONAKLAMA

Okulumuz eğitimlerine Ankara dışından katılmak isteyen öğrencilerimiz anlaşmalı olduğumuz kurumlarda okulumuza özel fiyatlar ile konaklayabilirler.

BELGELENDİRME

Eğitimin sonunda teorik ve uygulamalı sınavlardan başarılı olan öğrencilerimiz Hijyen Belgesi ve uluslararası geçerli MEB onaylı 1024 saatlik  Pastacılık Sertifikası almaya hak kazanırlar. Doğrudan işyeri açma ve ustalık belgesine başvuru imkanı sağlamaktadır. Eğitime katılan öğrencilerimize hijyen belgesi verilmekte ve kurum kurallarına uygunluk gösteren öğrencilerimiz için referans mektubu verilmektedir.

AMERİKA ÇALIŞMA PROGRAMI

Yurt dışında staj yapmak isteyen öğrencilerimiz için 18 ay Amerika’nın farklı eyaletlerinde maaşlı çalışma imkanı sunulmaktadır. Golden Chef Mutfak Akademisi Profesyonel Aşçılık  Kursundan mezun olan öğrencilerimiz Amerika İstihdam Programı ile restoran, otel, resort, yat gibi işletmelerde saatlik 16$ – 20$ arası çalışabilirler. Programa katılmak isteyen öğrencilerimiz için çalışma izni, vize, mülakat gibi tüm süreçleri kurumuz tarafından takip edilmektedir.

*Amerika Stajı ücretlere dahil değildir.

EĞİTİM ÜCRETİNİN KAPSAMI NELERDİR ?

Eğitim ücretine eğitim boyunca kullanacağınız tüm malzemeler, ekipmanlar ve her ders dağıtılan ders dökümanları  dahil olup kayıt olan öğrencilerimize 2 adet şef üniforması, bıçak takımı hediye edilecektir.

NASIL KAYIT OLABİLİRİM ?

Kayıt olmak için aşağıda ki butona tıklayarak başvuru formu doldurabilir, okulumuzu 0312 230 25 00 numaralı telefonumuzdan arayarak kayıt görüşmesi randevusu alarak ziyaret edebilirsiniz. Okulumuz haftanın 7 günü 09:00 – 18:00 arası açıktır.

2022 - 2023 Kayıt Dönemi

Eylül Dönemi Eğitim Grupları

1)Başlangıç ve Bitiş Tarihi : 12.09.2022 – 26.12.2022

Günleri ve Saatleri : Pazartesi – Salı – Çarşamba – 09:30 – 13:30

2)Başlangıç ve Bitiş Tarihi : 12.09.2022 – 26.12.2022

Günleri ve Saatleri : Pazartesi – Salı – Çarşamba – 14:30 – 18:30

3)Başlangıç ve Bitiş Tarihi : 15.09.2022 – 29.12.2022

Günleri ve Saatleri : Perşembe – Cuma – 09:30 – 15:30

4)Başlangıç ve Bitiş Tarihi : 15.09.2022 – 29.12.2023

Günleri ve Saatleri : Perşembe – Cuma – 16:00 – 22:00

5)Başlangıç ve Bitiş Tarihi : 17.09.2022 –31.12.2022

Günleri ve Saatleri : Cumartesi  – Pazar  10:00 – 16:00