0 (312) 230 25 00 , Prof.Dr. Ahmet Taner Kışlalı Mah. 2815.Sokak No:7 Çankaya-Ankara

Uzun Dönem Aşçılık Eğitimi

Eğitim Konuları

►Uzun Dönem Profesyonel Aşçılık Eğitimi Konu Başlıkları ;
 
►1.Hafta: Kişisel Bakım, Sanitasyon, Yiyecek İçecek Hizmetlerinde HACCP, Mutfakta Dikkat Edilecek  Hususlar
►2.Hafta : Besin Öğeleri 1-2, Besin Grupları ,Maliyet Planlama
►3.Hafta: Sebzeler, Doğrama Usulleri, Fondlar
►4.Hafta: Temel Çorbalar, Dünya Mutfağından Özel Çorbalar
►5.Hafta: Yumurtalar, Kahvaltı ve Bruch Hazırlama Teknikleri ve Sunumları
►6.Hafta: Etler, (Tavuk Eti), Garnitürleri ve Sosları
►7.Hafta: Etler, (Sığır ve Kuzu Eti), Garnitürleri ve Sosları
►8.Hafta: Pilavlar ve Baklagiller
►9.Hafta: El Yapımı İtalyan Makarnaları ve Sosları
►10.Hafta: Etler (Köfteler), Garnitürleri ve Sosları
►11.Hafta: Balıklar, Deniz Mahsulleri, Garnitürleri ve Sosları
►12.Hafta: Uzak doğu Mutfağı Uygulamaları
►13.Hafta: Sakatatlar ve Pişirme Teknikleri
►14.Hafta: Salata ve Salata Sosları
►15.Hafta: Meze Çeşitleri
►16.Hafta: Zeytinyağlı Çeşitleri
►17.Hafta: Dünya Mutfağından Spesifik Uygulamalar
►18.Hafta: Temel Tatlılar , Hamurlar
►19.Hafta: Kremalar, Sos ve Şuruplar
►20.Hafta: Menü Planma, Mutfak Koordine Etme ve Değerlendirmeler

Kayıt İçin Gerekli Evraklar

  •  4 Adet Vesikalık
  • Nüfus cüzdanın aslı ve fotokopisi
  • Son mezun olunan okulun diploma fotokopisi veya öğrenci belgesi
  • Adli sicil kaydı (E-Devlet’ten Alınabilir.)
  • Gaita kültürü, burun ve boğaz kültürü, akciğer grafisi raporu, HIV, Hepatit B ve C test sonuçları
  • Sağlık raporu
  • İkametgah (E-Devlet’ten Alınabilir.)

Eğitim Ücretleri

    • 2022 – 2023 Eğitim Öğretim Yılı Ücretleri
      • Taksitli Ücret : 46.500₺
      • Peşin Ücret: 42.500₺ 
  • Ücrete yurt içi staj, istihdam yönlendirmesi, tüm eğitim materyalleri, üniforma takımları dahildir.

*15 Ağustos’a kadar yapılan kayıtlarda %10 erken kayıt indirimi uygulanmaktadır.

ÖDEME KOŞULLARI

Peşin Ödeme ;

Eğitim ücretlerinin tamamını kredi kartına tek çekim veya eft/havale olarak ödeyen öğrencilerimiz peşin ödeme indirimli rakamlardan yararlanmaktadır.

Kredi Kartı İle;

Eğitim ücretlerinin tamamı veya bir miktarı tüm kredi kartlarına  12 aya kadar taksitlendirilebilir.( İlk 9 taksit için vade farkı uygulanmamaktadır.)

Eğitim Kredisi;

Okulumuzun anlaşmalı olduğu bankalardan öğrencinin kredi notuna göre farklı faiz oranları ve vade sayılarıyla kredi kullandırılabilmektedir.

Senetle Taksitlendirme;

Elden senetle taksitli ödemek isteyen öğrencilerimiz 8.500₺ peşinat verip kalan ücreti 12 aya kadar vade ile taksitlendirebilirler.( Senetle taksitlendirmede güncel vade oranları uygulanmaktadır.)

 

 

Eğitim İçeriği

Uzun Dönem Profesyonel Aşçılık Eğitimimiz, kapsamlı ve donanımlı profesyonel mutfak atölyemizde  uzun yıllar otel, yat, restoran işletmelerinde çalışmış deneyimli eğitmen şefler tarafından verilmektedir.

Öğrencilerimizin en iyi şekilde yetişmeleri için eğitimlerimiz teorik ve uygulamalı olarak yoğun bir program olarak gerçekleştirilmektedir.
Profesyonel aşçılık eğitimimize katılan  öğrencilerimiz sektöre doğrudan adapte olabilecek nitelikte ve donanımda mezun olmaktadırlar. Profesyonel aşçılık eğitimimiz her yıl 3 dönem olarak gerçekleşmektedir.

EĞİTİM SÜRESİ 

Eğitim 2 hafta teorik 18  hafta uygulamalı mutfak eğitimi olmak üzere toplamda 20 haftadan oluşmaktadır.

STAJ

Ayrıca isteyen öğrencilerimiz eğitimlerinin sonuna 8 hafta veya 16 hafta opsiyonel olarak sektör stajı ekletebilirler.

İSTİHDAM

Eğitim sonunda çalışmak isteyen tüm öğrencilerimiz anlaşmalı olduğumuz kurumsal işletmelerde doğrudan maaşlı olarak istihdam edilmektedir.

BELGELENDİRME

Eğitimin sonunda teorik ve uygulamalı sınavlardan başarılı olan öğrencilerimiz Hijyen Belgesi ve uluslararası geçerli MEB onaylı 1020 saatlik  Aşçılık Sertifikası almaya hak kazanırlar. Doğrudan işyeri açma ve ustalık belgesine başvuru imkanı sağlamaktadır. Eğitime katılan öğrencilerimize hijyen belgesi verilmekte ve kurum kurallarına uygunluk gösteren öğrencilerimiz için referans mektubu verilmektedir.

KONAKLAMA

Okulumuz eğitimlerine Ankara dışından katılmak isteyen öğrencilerimiz anlaşmalı olduğumuz kurumlarda okulumuza özel fiyatlar ile konaklayabilirler.

AMERİKA ÇALIŞMA PROGRAMI

Yurt dışında staj yapmak isteyen öğrencilerimiz için 18 ay Amerika’nın farklı eyaletlerinde maaşlı çalışma imkanı sunulmaktadır. Golden Chef Mutfak Akademisi Profesyonel Aşçılık  Kursundan mezun olan öğrencilerimiz Amerika İstihdam Programı ile restoran, otel, resort, yat gibi işletmelerde saatlik 16$ – 20$ arası çalışabilirler. Programa katılmak isteyen öğrencilerimiz için çalışma izni, vize, mülakat gibi tüm süreçleri kurumuz tarafından takip edilmektedir.

*Amerika Stajı ücretlere dahil değildir.

EĞİTİM ÜCRETİNİN KAPSAMI NELERDİR ?

Eğitim ücretine eğitim boyunca kullanacağınız tüm malzemeler, ekipmanlar ve her ders dağıtılan ders dökümanları  dahil olup kayıt olan öğrencilerimize 2 adet şef üniforması, bıçak takımı hediye edilecektir.

NASIL KAYIT OLABİLİRİM ?

Kayıt olmak için aşağıda ki butona tıklayarak başvuru formu doldurabilir, okulumuzu 0312 230 25 00 numaralı telefonumuzdan arayarak kayıt görüşmesi randevusu alarak ziyaret edebilirsiniz. Okulumuz haftanın 7 günü 09:00 – 18:00 arası açıktır.

2022 - 2023 Kayıt Dönemi

Eylül Dönemi Eğitim Grupları

1)Başlangıç ve Bitiş Tarihi : 12.09.2022 – 25.01.2023

Günleri ve Saatleri : Pazartesi – Salı – Çarşamba – 09:30 – 13:30

2)Başlangıç ve Bitiş Tarihi : 12.09.2022 – 25.01.2023

Günleri ve Saatleri : Pazartesi – Salı – Çarşamba – 14:30 – 18:30

3)Başlangıç ve Bitiş Tarihi : 15.09.2022 – 27.01.2023

Günleri ve Saatleri : Perşembe – Cuma – 09:30 – 15:30

4)Başlangıç ve Bitiş Tarihi : 15.09.2022 – 27.01.2023

Günleri ve Saatleri : Perşembe – Cuma – 16:00 – 22:00

Ekim Dönemi Eğitim Grupları

1)Başlangıç ve Bitiş Tarihi : 15.10.2022 – 25.02.2023

Günleri ve Saatleri : Cumartesi – Pazar – 09:30 – 15:30